華人健康網／圖文提供：柿子文化／2014/10/27
「吃，讓我感到舒服暢快！」如果你聽到這麼一句話，大概會認定說話者是個愛吃鬼吧！實際上，吃本來就是一件令人感到開心的事情，因為食物中若有某些營養素與情緒的神經傳導物質有關，把這些食物吃下肚確實能調整情緒，如此一來，吃的確會讓人感到開心。所以，以後若是聽到相關的話語，千萬不要再認為別人愛吃了，他說的可是有科學根據的事實呢！
想要靠飲食來紓壓，有個重點，那就是吃對食物。吃不對的食物，會害得你賠了夫人又折兵，例如當你壓力來臨時，選擇將大把大把的洋芋片塞進嘴巴裡，只怕會體重狂飆、外型大扣分，且長期下來，對健康反而造成傷害。接下來，我們就來看看，要讓壓力出局，哪10種食物你一定不能忘記吧！
快樂食物1／蓮子：
別小看白白小小的蓮子，它所擁有的抗壓紓壓營養素可說是所有食物之冠。蓮子中含有醣類、維生素B群、鈣、鎂、色胺酸、酪胺酸等營養素，能舒緩我們的情緒，讓壓力消失於無形，算是「麻雀雖小、五臟俱全」的最佳演繹者。
快樂食物2／花生：
花生的獨特香氣總讓人聞了之後莫名生起一股舒暢感。花生是很厲害的紓壓食物，富含情緒低落時的救火隊營養素維生素B群，想要維持好心情，偶爾抓一把花生來吃吃，絕對沒有錯。提醒你，花生仁的包衣也很營養，食用花生的時候，最好一併將外膜吃下肚子！
快樂食物3／乳酪：
疲勞的時候，來一小口乳酪吧！它可以幫助你恢復活力，改善萎靡的精神。乳酪含有酪胺酸、色胺酸、維生素B群、鈣和鋅，幫助神經穩定，趕走憂鬱的情緒。特別提醒你，乳酪是經濃縮而製成的食品，營養雖然豐富，但熱量也頗高，食用時最好要控制攝取量，以免體重一不小心就快速攀升。
快樂食物4／核桃：
核桃富含維生素B群、鈣、鎂、鋅、色胺酸等營養素，不但可以維護神經系統，還有助於改善因壓力所引起的肌肉緊張等狀況。如果你是一個很容易緊張的人，或者平時有睡眠上的困擾，建議你不妨把核桃當做零食，每天少量少量地吃上一些。
快樂食物5／香蕉：
你是否也有過類似的經驗？只要壓力一來，便祕就來報到？這主要是因為交感神經過度旺盛，害得腸胃蠕動變慢而導致便祕的發生。如果你正好深受其害，那麼推薦你來根香蕉吧！香蕉是紓壓的好食物，不但具有多種紓壓成分，如色胺酸、醣類、維生素B6、維生素C等，此外它還富含膳食纖維，能一併解除因壓力所引起的便祕問題。不過要特別提醒大家，空腹時最好別過量食用香蕉，以免造成腸胃消化不良。
快樂食物6／黃豆：
黃豆是近來炙手可熱、名氣響噹噹的健康食材，提起黃豆的好處，大家應該都不會忘記提到補充女性荷爾蒙這一條。其實黃豆的好處不僅僅只有這樣，它所含的卵磷脂、色胺酸、維生素B群、鈣跟鎂具有良好的紓壓功效，同時也是幫助我們舒緩壓力的好食材。忙碌的上班族不妨偶爾來杯豆漿，幫自己打打氣，補充面對壓力的能量。
至於有痛風困擾的人，其實大可不必這麼害怕黃豆或豆類製品，雖然黃豆屬於中普林食物，但是它所含的普林是比較不會刺激尿酸上升的一類，只有在痛風發作的急性期需要避開，一般情況之下，只要不過量，還是可以食用黃豆及豆類製品的。
快樂食物7／豆腐：
壓力大到讓你無法好好睡一覺？需要靠安眠藥才能入睡？如果你有失眠的困擾，建議你可以幫自己加加菜，多吃點軟軟嫩嫩的豆腐吧！豆腐跟黃豆一樣，含有卵磷脂、色胺酸、維生素B群、鎂、鈣等能紓壓的營養素，其中，色胺酸還有天然安眠藥之美名呢！這些營養素都能夠幫助神經的舒緩，讓我們能夠放鬆心情，解除生理上的緊繃。
快樂食物8／紅豆：
紅豆是很多女性朋友的好朋友，如果你是被壓力追著跑的那群人，不妨也跟紅豆交個朋友吧！紅豆含有多種抗壓的營養素，能幫助情緒調節，讓心情更放鬆，是理想的抗壓食品。此外，紅豆也能幫助促進排便，建議大家食用時連同外皮、湯汁一起吃下肚，紅豆外皮富含皂素，能助排便、利尿，讓身體感到輕鬆舒暢。
快樂食物9／雞蛋：
在比較窮苦的年代，雞蛋被視為高檔貨，不是要吃就有機會吃的。隨著生活水準的提升，雞蛋的身價大不如前，但是從營養層面來看，它依舊屬於高檔貨喔！雖然提到雞蛋，年紀稍長的人都會害怕膽固醇過高的問題，但實際上雞蛋所含的營養相當豐富，除了優良的蛋白質之外，還有卵磷脂、色胺酸、維生素B群、鋅、鈣等營養素，對於隨時處於高壓力狀態下的人來說，是很不錯的紓壓食物。
快樂食物10／柑橘：
柑橘富含維生素C、醣類、維生素B1和鈣，可以幫助我們調整情緒，維持愉快的心情。除此之外，柑橘也含有多種抗氧化物質，如β胡蘿蔔素、生物類黃酮等，能消除自由基，延緩衰老速度，讓生理機能維持在良好狀態，對於抗壓性有正面的助益。在飽餐一頓之後，不妨吃幾片柑橘舒壓，重新找回活力。
快樂食物11／蛇麻實﹙Hops﹚：
蛇麻實有一個更廣為人知的別名──啤酒花。它適合生長在溫帶冷涼地區，是啤酒的主要原料之一。蛇麻實含有鞣質、苦味質還有芳麻油等成分，它對人體有調整腸胃、鎮靜、利尿、緩合肌肉痙攣、紓解脹氣、刺激食慾、助眠等功效。對於每天必須面對各種壓力的現代人來說，具有安神、舒緩身心靈效果的蛇麻實的確是不錯的選擇。
快樂食物12／纈草﹙Valerian﹚：
纈草是一種多年生草本植物，具有鎮定性的效果，打從古希臘羅馬時代，它就被人們用來作為治療噁心、腸胃脹氣、泌尿系統障礙、癲癇症等相關病症，偶爾更成為助眠、解除焦慮、安定神經的最佳藥草。纈草富含多種營養素，如纈草烯酸、纈草醚酯、γ‧胺基丁酸、鉀、鈣、鎂、硒、碘等，在安定情緒方面有強大的效果。
快樂食物13／香蜂檸檬草﹙Lemon Balm﹚：
香蜂檸檬草可以說是一種最普遍的藥草，它屬於薄荷家族，具有檸檬獨特清爽的香味，卻沒有酸味。香蜂檸檬草可以改善腸胃不適、促進消化、提振精神、放鬆心情，趕走憂鬱沉悶的情緒。一直以來，它都是歐美最受歡迎的抗憂鬱飲料。當你感到沒來由的情緒低落時，泡上一杯香蜂檸檬草茶飲，能提振精神喔！
